„KASINY”

PRZEPIS NA FANTASTYCZNE FAWORKI

6 żółtek,
2 szklanki mąki,
2 czubate łyżki kwaśnej śmietany,
1 łyżka masła,
łyżeczka cukru pudru,
kieliszek alkoholu (by podczas smażenia wypiek nie nasiąkał niezdrowym, lekko przepalonym tłuszczem),
szczypta soli.

Ciasto zagnieść (nie może być twarde!), następnie wybijać wałkiem przez około 10 minut. Wałkowa cieniutko i wykrawać paseczki. Pośrodku wykonać precyzyjne nacięcie, przewlec przez nie jeden koniec paseczka tak, by powstała „pętelka”. Smażyć na głębokim, dobrze rozgrzanym tłuszczu na złoty, rumiany kolor (trzeba uważać, cienkie ciasto szybko się pali). Odsączyć i posypać cukrem pudrem.
Smacznego!

K.Ł.