Jajka faszerowane po polsku na Wielkanoc

Składniki:

- 7 jajek
- mała cebula
- po ½ pęczka natki i koperku
- łyżka masła
- ½ szklanki bułki tartej
- masło klarowane lub olej do smażenia
- sól, pieprz

Do dekoracji:

- ziarenka pieprzu
- gałązki natki i koperku
- listki sałaty
- pomidorki koktajlowe

Sposób wykonania:

1.    Ugotuj na twardo 6 jajek. Zalej zimną wodą, ostudź. Następnie osusz i jajka w skorupkach ostrożnie, ostrym nożem pokrój wzdłuż na połówki.
2.    Z połówek, uważając, aby nie uszkodzić skorupki, wyjmij białka i żółtka. Drobno posiekaj.
3.    Obierz cebulę, pokrój w maleńka kosteczkę lub posiekaj i podduś na łyżce masła. Miękką rumianą cebulę przestudź i przełóż do jajek.
4.    Opłucz zioła, osusz, posiekaj. Również włóż do jajek. Wbij ostatnie surowe jajko, dodaj 2-3 łyżki bułki tartej. Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
5.    Farszem napełnij połówki skorupek. Lekko dociśnij. Farsz panieruj w pozostałej bułce tartej