Aktualności

Rumpuć w Rokietnicy

data publikacji: 02/09/2020

KATEGORIA: Kultura

Ruszajmy samochodem, rowerem, na piechotę, by spotkać się…” w piosence było „za stacją”, ale w tym roku rumpucia tam nie będzie. Ze względu na epidemię koronawirusa największe gminne wydarzenie pn. „Rokietnica zaprasza Wielkopolan na rumpuć” nie może się odbyć.
Nie możemy jednak pozwolić, żeby tradycja została zapomniana. Dlatego w najbliższą sobotę (5 września br.), przed Galerią Napoleońską, ul. Trakt Napoleoński 11 od godz. 9:00, a następnie od godz. 11:00 będzie można bezpłatnie odebrać pakiet składników, który pozwoli na samodzielne ugotowanie rumpucia. Ich liczba jest ograniczona.

Tymczasem, udostępniamy przepis na tę wyjątkową zupę, żeby każdy miał szansę przygotować się na 5 września, poczuć ten jedyny w swoim rodzaju smak i przy talerzu gorącego wywaru powspominać.

„Rokietnicki Rumpuć” – przepis na 5 litrów zupy

Składniki:

  • wołowina bez kości – 0,5 kilograma
  • łopatka lub biodrówka lub karkówka wieprzowa – 0,5 kilograma
  • boczek wędzony – 0,5 kilograma
  • Kapusta kiszona – 0,7 kilograma
  • kapusta biała – 0,5 kilograma
  • ziemniaki – 0,5 kilograma
  • cebula – 0,25 kilograma
  • marchew – 0,5 kilograma
  • ¾ kostki masła lub 1 szklanka oleju
  • przecier pomidorowy
  • 3 kwaśne jabłka
  • przyprawy: sól, pieprz, kminek, ziele angielskie, liść laurowy, cukier

Do garnka wlewamy wodę, dodajemy pokrojoną w kostkę wołowinę, sól, liść laurowy i ziele angielskie. Na maśle lub oleju przesmażamy pokrojoną w kostkę karkówkę, boczek wędzony i cebulę. Dodajemy do wywaru. Całość uzupełniamy warzywami: poszatkowaną białą kapustą, rozdrobnioną kapustą kiszoną, pokrojoną w kostkę marchewką i ziemniakami. Na koniec dodajemy przecier pomidorowy, pokrojone w ósemki kwaśne jabłka. Zupę przyprawiamy solą, pieprzem, kminkiem i odrobiną cukru.

Smacznego!

Film instruktażowy

Zadanie

Przygotujcie rumpuć według przepisu oraz wyślijcie na adres promocja@rokietnica.pl zdjęcie lub film z procesu jego przygotowywania lub degustacji wraz ze zgodą na jego publikację w gminnych mediach. Macie czas do poniedziałku, 7 września br. Dla autorów dwóch najciekawszych prac czeka niespodzianka.

Mapa – wyszukiwanie adresów

NEWSLETTER

Dowiedz się pierwszy o nadchodzących imprezach kulturalnych
i wydarzeniach z życia Gminy Rokietnica!